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旅館の若旦那ブログ は箱根湯本、熱川、舘山寺、湯河原温泉の 若旦那が地域情報や今関心がある事などについて語るブログです。

2007年12月12日

料理研究会パート2

前回に引き続いて、12日と13日と料理研究会を開いて、ダイニングルーム・個室料亭・お部屋食とそれぞれのお食事場所の特徴を強く出していこうとの取り組みから検討会を実施しております。

方向性がほぼ決まり、あとは必要備品の納品に合わせて最終確認を年明けに行い、料理撮影をして、2月頭より稼動させることとなります。

乞うご期待を‥‥。

新たな演出方ということなので、もちろんそれまでの間のお食事内容も、お泊りのお客様には良い評価いただいておりますのでご安心してください。

下の写真は試行錯誤している最中の写真です。

Posted by あたぷり広報 at 16:25│Comments(0)TrackBack(0)グルメ

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